千葉県香取市・加瀬農園おすすめの逸品

千葉県香取市・加瀬農園

大根(小)【キロ380円~】

ダイコン(大根)は、古くから日本人になじみの深い野菜の一つです。春の七草のひとつに“すずしろ”と言うものがありますが、これは大根のことです。

ムラサキ大根【キロ380円~】

紫大根はその名の通り、根の部分が紫色をしている大根です。大根が全体的にずんぐりとふっくらとしていて、長さは20〜30cmと短く、根の先端部分が僅かに紫色をしています。不思議な雰囲気がある紫大根は、締まりがあって肉厚で、外皮がやや厚め、味は辛味よりも甘味の方が強いです。

紅芯大根【キロ780円~】

紅芯大根は青皮紅芯大根(あおかわこうしんだいこん)とも呼ばれ、中国原産の大根の一種です。かぶのように丸っこい形をしており、中は皮の青さからは想像できないような、鮮やかな濃いピンク色をしています。彩りが美しいので、お祝い料理の際のカービング(飾り細工)などにも使用されます。

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