【ひしの実】入荷始まりました

ひしの実

【ひしの実】入荷始まりました。

1パック900円です。

しっかり茹でてお使い下さいませ。栗みたいにほくほくです。

ひしの実(菱の実)の特徴

ヒシの実は固い殻に包まれた中に、白い果肉があり、その部分を食用とします。茹でた果肉は、茹で具合によって食感が変わり、しっかり茹でた物は栗とレンコンを足して割ったようなポックリとした食感になります。

味はクセがほぼ無く、香りもほとんど感じられません。食感以外強く主張する風味は無いので色々な料理に使うことができます。

ひしの実(菱の実)の栄養価

菱(ヒシ/ひし)の実は古くから薬膳の食材として用いられ、滋養強壮や健胃効果があるとされています。ヒシには炭水化物のデンプン質が多く含まれています。また、ヒシは有機ゲルマニュムを含む数少ない植物としても知られています。この有機ゲルマニュムという成分には、免疫力を高め、がんと戦うインターフェロンの生成を促す働きがある事が分かっています。また、モルヒネと同じような鎮痛効果が見出されています。

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