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御料牧場に何度も生産指導に行かれた坂主さんのホワイトアスパラです！初荷です！
もうすぐグリーンもきます！
ともにキロ4900円です。
都内にはほぼ出回りません。
春芽のこの時期にどうぞお使いくださいませ。
ホワイトアスパラの特徴
ホワイトアスパラガスはもともと白い品種と言うわけではなく、土寄せしたり、暗いところで栽培するなど、日光に当てずに栽培することで葉緑素が作られず白い状態で収穫されたものです。
軟白栽培のため柔らかく、甘味を感じます。
ホワイトアスパラの栄養価
ホワイトアスパラはグリーンアスパラと同じ様な栄養素が含まれています。
ホワイトアスパラにはアスパラギン酸という栄養素が含まれています。アスパラギン酸の働きとして代表的なのが疲労回復効果です。
また、カリウムが含まれています。カリウムは、体の中に含まれている余分なナトリウムを排出する効果があります。
その他にビタミンＢ1、Ｃ，葉酸などが含まれています。ビタミンＣは抗酸化作用、コラーゲンの生成に使われるのでシミやしわの予防などアンチエイジングに効果があります。葉酸はお腹の中の赤ちゃんの成長に必要なビタミンの一種です。
