ヨーロッパの菜の花【チーマ・ディ・ラーパ】

チーマ・ディ・ラーパの画像

【チーマ・ディ・ラーパ】480円

チーマディラーパはイタリア語の名称で「Cima di rapa」と書き、カブのトップと言う意味です。

控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があり、えぐみなどは少ないです。

チーマディラーパは、βカロテンが豊富に含まれています。

β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあると言われています。

今、人気の高まっている野菜です。

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