【チーマ・ディ・ラーパ】480円
チーマディラーパはイタリア語の名称で「Cima di rapa」と書き、カブのトップと言う意味です。
控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があり、えぐみなどは少ないです。
チーマディラーパは、βカロテンが豊富に含まれています。
β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあると言われています。
今、人気の高まっている野菜です。