葉と茎を食べるために改良されたとうがらし【京唐菜】

京唐菜

葉と茎を食べるために改良されたとうがらし【京唐菜】

普通のとうがらしの葉に比べ,軟らかく,熱を加えると辛みとえぐみが消えます。

夏に旬の時期を迎えるため,栄養価も夏場のほうれんそうに比べてビタミンCやカルシウムが豊富で,夏場に不足しがちな葉物野菜として期待されています。

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