堀川牛蒡を入荷いたしました

堀川牛蒡を入荷いたしました。

堀川ごぼうは、京都の伝統野菜で、太く短く、中が空洞になっているのが最大の特徴です。

食べる箇所によって違う味わいが楽しめます。太い胴の部分は肉質がち密でやわらかく、肉詰めなどの煮物に最適ですし、先端の細い部分はさっと炒めてきんぴらなどにすれば食感、香りも良くおすすめです。

2900円〜です。

堀川牛蒡の栄養価

堀川牛蒡は、ビタミンCが普通のごぼうの約5倍含まれています。ビタミンB1やカリウムも普通のごぼうの約2倍あり、余分なコレステロールは吸着して急激な血糖の上昇を抑えます。

そして、食物繊維の豊富さも特徴です。腸内環境を改善し免疫力が高くなります。