旬

カットするとオレンジ色をした新しいタイプの白菜【オレンジ白菜】と見事な紫色に生のままでも食べやすい【紫白菜】の入荷が始まりました。色の違いだけでなく、味や食感、栄養価も優れています。ぜひ一度お試しください。

下仁田葱は、白根の部分が非常に太いのが特徴的です。加熱するととろりとした食感と甘みが出てきます。味の良さから贈答品としても親しまれ需要も高まるようになりましたが、下仁田地域限定の葱のため、未だ希少な存在です。

マルメロは秋が旬の果実です。「西洋かりん」とも呼ばれ、見た目がかりんに似ていて、熟すと果皮が明るい黄色になりよい香りが漂います。果実酒やハチミツ漬け、ジャムなどに利用されます。

マコモダケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。

つたけはきのこの中でも高級食材として扱われています。しかし、その食欲をそそる香りの高さと、秋の味覚としての存在感は一目おく存在です。そして、芳醇な香りだけではなく、実は低カロリーで栄養価も高いです。

一般的なとうもろこしの糖度は16度程ですが、きみひめは糖度19度にもなります！感動するほどの甘みがあることが特徴です。この甘さ！美味しさ！！一度食べたら忘れられません！

期間限定！この時期だけのフレッシュな美味しさの山梨県産の「きみひめ」ベビーコーン。鮮度抜群！甘い香り！生でも美味しい！と大変人気の逸品です。また、トウモロコシは疲労回復に効くアスパラギン酸をはじめ、脳を活性化するグルタミン酸、免疫機能を高めるといわれるアラニンなど、注目の栄養成分を多く含みます。ぜひお試しください。

フランスの高級食材のひとつで、日本語ではアミガサ茸といわれているきのこです。アミガサタケ（モリーユ茸）とは、茸の一種で、笠の部分が網状になっているのが特徴です。乾燥したものの方が香りが高いとも言われています。

アスパラ菜は中国野菜の花芽を食べる野菜で、暑さに強い「菜心（ツアイシン）」または「サイシン」と、寒さに強い「紅菜苔（コウサイタイ）」をこう配させ育成された新しい品種で、菜心や紅菜苔と同じく、とう立ちした茎葉と花芽を食べる野菜です。