旬

薄くスライスしてフリットで潰して高級スープで。そのまま蒸して。色々な使い方ができます。

秋の味覚、【国産】マコモ入荷しました。

【紫カリフラワー】【黄色カリフラワー】【ロマネスコ】が出揃いました。日本ではまだ目新しいロマネスコですが、イタリアではおなじみのカリフラワーです。螺旋状の円錐形で、サンゴのような美しい形をした見た目が特徴です。ぜひご賞味ください。

山形生まれの【洋梨バラード】を入荷いたしました。一度食べたらやみつきの甘さと大きさです。ラフランスが始まるまでは色々な品種が入荷いたします！

希少な甘いグレープフルーツ【ジャクソンフルーツ】を入荷いたしました。一般的なグレープフルーツより樹が小ぶりで育てやすく、苦味や酸味が少なく、果汁が甘くジューシーな味わいです。皮が薄く手でむけて内皮ごと楽しむことができます。暑い日に、しっかりと冷やして食べるのがおすすめです。夏が旬です。

秋の味覚の代表格で高級食材【中国松茸】を入荷いたしました。松茸はアカマツ林に自生しているキノコの一種で、独特の香りが有名で、歯触りも抜群なため毎年食べたくなる秋の味覚の代表格です。ぜひご堪能ください。

ブラックシャインマスカット「富士の輝」入荷いたしました。種なし、皮ごと食べれる高級ブドウです。 シャインマスカットとウィンクを交配させてできた品種です。味が濃く、刻のある甘みを楽しめます。

あんずを入荷いたしました。子供から大人まで楽しめる万能な果物です。あんずの旬は、6月中旬から7月下旬までの約1ヶ月ほどになります。

北海道産【有機ルバーブ】入荷いたしました。ルバーブは、 別名食用大黄と呼ばれ、生薬として知られる大黄の近縁種です。強い酸味と繊維質が特徴の歴とした野菜で、肉食文化のヨーロッパでは消化を促す野菜としても古くから親しまれています。7月末迄です。

山梨県産直とうもろこし「きみひめ」を入荷しました。最大糖度19度、生食は勿論、茹でたら糖度倍増です。収穫時期は６月初旬～８月中旬です。