【山形県産】アスパラソバージュを入荷いたしました。
春を告げる山菜ともいわれ、とても貴重な食材です。
1パック4500円〜です。
アスパラソバージュの特徴
アスパラソバージュは黄緑色の茎の部分は表面がつるっとしていて、ニンニクの芽のような感じです。その先にアスパラガスと似た様な穂が付いています。
味的にはクセや強い香りはなく、茎の部分は噛むと心地よい歯ざわりと少しぬめりがあります。
アスパラソバージュの栄養価
目の粘膜を保護するビタミンＡ、代謝を助けるビタミンＢ1・Ｂ2、美肌効果のあるビタミンＣ、抗酸化作用のビタミンＥなど様々な栄養素を含みます。またカルシウム、カリウム、リンなどのミネラルも含まれており、むくみを改善してくれます。また、芽の部分に多く含まれるアスパラギン酸の働きにより、疲労回復効果が期待できます。
