実山椒を入荷いたしました

実山椒を入荷いたしました。

実山椒とは、山椒の雌株についた実を収穫したもので、生山椒と呼ぶこともあります。山椒独特の香りや辛味が非常に強いのが特徴です。煮物や佃煮に使われます。

100g安いのでまだ980円〜、高いので100g1700円〜となります！

来週位から増える見込みです！

実山椒の栄養

山椒の実は中国や韓国、そして日本で古くから生薬として使われてきました。辛味成分のサンショオールは、内臓の働きを活発にしたり血行や発汗を促したりします。また、リモネンやシトロネラ―ル、酢酸ゲラニル、ジテルペンといった香りの成分には、抗ストレスや緊張緩和、鎮痛、鎮静、抗菌、血行促進、活力向上などの作用があります。