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【新潟県産】国産マコモ茸を入荷いたしました。
10月下旬位までと期間は短いです。
1パック580円～です。
マコモ茸の特徴
マコモ茸はマコモの根元に出来る肥大した茎の部分を指します。
マコモダケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。
マコモ茸の栄養価
マコモダケには脂質や炭水化物などエネルギーとなる栄養成分があまり含まれていないためカロリーが低い食材となっています。また、食物繊維が豊富に含まれています。中でも不溶性のものが多く、胃や腸の中で水分を吸収しながらふくらみ、腸壁を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便通を促進する働きがあるとされています。
