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北海道産【有機ルバーブ】入荷いたしました。
ルバーブは、 別名食用大黄と呼ばれ、生薬として知られる大黄の近縁種です。強い酸味と繊維質が特徴の歴とした野菜で、肉食文化のヨーロッパでは消化を促す野菜としても古くから親しまれています。
K2900円〜、7月末迄です。
ルバーブの特徴
独特の香り豊かな酸味が楽しめます。茎部をジャムに、茹でて野菜として調理しても美味しいです。
生のまま薄くスライスすればサラダなどに入れても美味しいです。
ルバーブの栄養
ルバーブには、ビタミンKやカルシウム、食物繊維など、様々な栄養成分が含まれています。 これらの成分は、骨の健康を促したり、消化を助けたりする効果があるとされています。 また、ポリフェノールを豊富に含むことから、抗酸化作用が期待できるとも言われています。
