北海道産【リーキ】【ビーツ】【セロリアック】を入荷いたしました

北海道産【リーキ】【ビーツ】【セロリアック】を入荷いたしました。

全てk2900円〜となります！

3月くらいまでです。

完全前注文、それぞれ5キロからの販売となります。

リーキの特徴

リーキは、主にヨーロッパで生産されているねぎで、茎が太く、一見すると根深ねぎとよく似ています。扁平で厚みがあります。茎の白い部分はやわらかく甘みがあり、ねぎ特有の刺激臭もほとんどありません。生でも食べられますが、加熱調理をするとより甘みが引き立ちます。日本のねぎより香りがマイルドなので、ねぎが苦手な方にもおすすめです。

ビーツの特徴

ビーツは、鮮やかな赤色が特徴的です。日本料理ではそれほど頻繁に使用される野菜ではありませんが、ボルシチには欠かせない野菜です。見た目はかぶや大根と似ていますが、ほうれん草と同じ科に属します。旬は6月～7月、11月～12月ごろです。

セロリアックの特徴

日本ではまだ馴染みが薄いですが、味はセロリと似ていて、香りはマイルドで繊細な味わいが特徴です。ポタージュやマッシュなどはもちろん、きんぴらや揚げ物など、和食としてもいただけます。